Samarbejde med Monash University

Monash University i Australien er verdens førende forskningscenter inden for irritabel tyktarm (IBS) og Low FODMAP-diæten. Jeg har gennem flere år haft et fagligt samarbejde med forskergruppen, besøgt universitetet flere gange og deltaget med poster i deres internationale konferencer som afholdes i Prato. Det tætte samarbejde giver mig mulighed for løbende at følge den nyeste forskning og omsætte den til praktiske råd, som mine patienter kan have glæde af.

Dansk forskning i Low FODMAP

Samarbejdet har blandt andet omfattet analyser af en række danske fødevarer, herunder:

 Aurions havregryn (glutenfri, grove og finvalsede)

 dansk spelt

 enkorn

 solbær.

Resultaterne har været både interessante og overraskende. Blandt andet viste analyserne, at Aurions havregryn indeholder færre FODMAPs end forventet. Det betyder, at mange med IBS kan tåle større mængder end hidtil antaget – en positiv nyhed for mennesker, der følger en Low FODMAP-diæt. Analyserne viste samtidig, at enkorn og solbær indeholder et højt indhold af FODMAPs og derfor ofte ikke egner sig under diætens eliminationsfase.

Den internationale forskning udvikler sig hele tiden, og derfor bygger min vejledning altid på den nyeste dokumenterede viden kombineret med mange års klinisk erfaring.