Formidling, medier og undervisning

Gennem mange år har jeg medvirket i aviser, magasiner, podcasts, tv og patientforeninger med det mål at formidle forskningsbaseret viden om ernæring på en let forståelig måde. Nedenstående er blot udpluk fra de seneste år. Jeg betragter journalister som rigtig gode samarbejdspartner der kan formidle viden på en god måde.

Interviews og artikler

• Interview i bladet Woman: Bøvler du med maven? Her er diætistens to hovedingredienser til en velfungerende mave | woman.dk

• Artikel om betydning af ernæring og livsstil ved gigtsygdomme Antiinflammatorisk kost – sådan spiser du sundt ved inflammation

• Interview i Minmedicin.dk - Et interview "om mad, mennesker og muligheder. (...)"

• Irritabel tyktarm er en misforstået diagnose: »Det kan lyde, som om der ikke er noget galt« - Jyllands-Posten

• Artikel i Samvirke hvor jeg interviewes om fordøjelsen: https://samvirke.dk/artikler/det-kan-du-goere-hvis-du-har-forstoppelse

• Interview i bladet Woman: Sociale medier påstår, at denne lille fisk kan gøre underværker for din hud og krop. Ekspert er enig! | woman.dk

• Bøvler du med maven? Diætist kommer med et råd, som ikke koster mange penge - Jyllands-Posten

• Artikel om mit arbejde: Min diætistdag på lever- mave-tarmsygdomme, AUH, Århus.pdf

• Interview i bladet Woman: Internettet elsker nu denne utraditionelle drik, der lover en pæn, glødende hud | woman.dk

• Børsen: Eksperternes guide til et sundere liv: Én ting slår selv det bedste lægemiddel

• Interview i bladet Woman: Honning før træning? Forskning peger på, at trenden ikke kun er hype | woman.dk

• Artikler jeg har skrevet om ernæring for patienter med sjældne sygdomme: ttps://www.sjaeldnesygdomme.dk/fabry-sygdom/livetmedfabry/Ernaering

• Interview til Ekstra Bladet: Forstoppet? Sådan kommer du af med din afføring – Ekstra Bladet

• Foredrag for Patientforening Lyle Velbesøgt og lærerig temadag | Patientforeningen LyLe

• Iform.dk https://iform.dk/sund-mad/low-fodmap-guide

Podcast, TV og video

• Podcast om mavetarmfunktion ved Fabrys Min Sjældne Sygdom Podcast: Fabry Sygdom

• Livet med myelomatose | Amgen

• Pjece om kost, motion og livet med prostatakræft - "det vist sig positivt for livskvaliteten og kroppens generelle sundhed at have sunde kostvaner og være fysisk aktiv (...)"

• Hør mit foredrag om ernæring og fordøjelsen: https://www.tvmidtvest.dk/ugens-foredrag/foredrag-rigtig-god-fordojelse

• Se film om mit arbejde på AUH (senfølger efter kræftbehandling) https://www.cancer.dk/bedrevidenomsenfoelger/nyheder/hjaelp-fra-diaetist-kan-afhjaelpe-mave-tarmproblemer-efter-kraeft-i-baekkenorganerne/  

• Se video om ernæring og stomi fra interview/webinar fra Coloplast hvor jeg er med: Hvad er stomi? | Hvilke typer stomi findes der? | Coloplast.dk

gode links og artikler

Jeg har skrevet en del artikler til både fagfolk og personer med sygdomme.

• medicin.dk - "Pro.medicin.dk er en hjemmeside og database, der indeholder information om lægemidler og behandlingsvejledninger til læger, farmaceuter og andre sundhedsprofessionelle. (...)" Her har jeg skrevet artikler om ernæringspræparater til personer med underernæring fx: Ernæring til større børn og voksne - information til sundhedsfaglige - Medicin.dk

• min.medicin.dk - "Min.medicin.dk er en hjemmeside om medicin, sygdomme, undersøgelser og behandling skrevet i et let tilgængeligt sprog. (...)" Her er jeg forfatter til en lang række artikler om alt fra cøliaki, IBS og laktosintolerance fx: Cøliaki (glutenintolerans) - Find information på Medicin.dk

• Netdoktor.dk. På netdoktor finder du en række artikler om sygdomme og behandling. Jeg har her revideret en række artikler om vitaminer og mineraler fx. : A-vitamin - Netdoktor

Foredrag og undervisning

Jeg holder foredrag og webinarer for

✔ patienter
✔ virksomheder
✔ kommuner
✔ hospitaler
✔ patientforeninger fx for Tarmkræft, Senfølger, Hæmokromatose, Muskelsvindfonden, COPA (stomi) og LyLE
✔ højskoler
✔ FOF
✔ Folkeuniversitetet
✔ Ældresagen

Kommende undervisning

• Hjernemad uge 34 2026 - Gram Højskole

• Folkeuniversitet, jeg underviser flere steder bla i Aarhus, Støvring, Brovst, Emdrup og Esbjerg: En sund tarm

• FOF i Aarhus og i Kbh:

• Mette Borre: Tarmen – fra ende til anden | Foredrag i FOF Aarhus

• Foredrag i Aarhus om knoglesund kost | Mette Borre

• Foredrag | Mette Borre: Tarmen – fra ende til anden FOF Kbh

• Mette Borre: Gigt og middelhavskost | Foredrag hos FOF

• Osteoporoseforeningen: Randers, Skjern, Slagelse og Frederikssund (Se mere på Osteoporoseforeningens hjemmeside)

• Senfølgerforeningen: Årsmøde 2026 | Senfølgerforeningen

• COPA, Stomiforeningen, 12 september i Middelfart

• Tarmkræft: 7 januar 2027 i Aalborg

Mere end 30 års erfaring med mave- og tarmsygdomme på Aarhus Universitetshospital

Kombineret med forskning og udvikling af nationale kliniske retningslinjer.

Medforfatter til 7 bøger og talrige patientpjecer

Underviser ved Aarhus Universitetshospital, Folkeuniversitetet og FOF

Medvirket i landsdækkende medier, podcasts og tv